10 đặc sản nổi tiếng nhất ở Long An

Đăng bởi BTV Phú Quý -

Với những đặc trưng trong văn hóa và ẩm thực của vùng quê sông nước, Long An lưu luyến du khách bởi những nét đẹp bình dị mà đậm đà khó phai.

Gọi là đặc sản, thế nhưng những món ăn hầu như lại vô cùng dân dã, thân thuộc. Trong nguyên liệu, hương vị đến cách chế biến, đâu cũng mang dáng dấp người dân Long An nhiệt thành, hiếu khách. Đặc sản Long An mang đến đầy đủ cho du khách mọi trải nghiệm thú vị, từ “sân vườn” vào tới “bàn tiệc”.

Gạo nàng Thơm chợ Đào

gạo nàng thơm

Được vun trồng và thu hoạch tại vùng đất Cần Đước, Long An, loại gạo này mang những đặc trưng rất riêng về hương vị. Hạt gạo chắc, thon dài, trắng ngần, khi chà xát để ý sẽ thấy bên trong có hột lưu hồng nhạt. Gạo nàng Thơm lưu hương tự nhiên rất lâu, dù buộc kín đến tận 4, 5 tháng, lúc mang ra nấu vẫn giữ được chất lượng như ban đầu. Gạo khi nấu thành cơm sẽ đạt được độ dẻo vừa tới, vị ngọt thanh dễ chịu và hương thơm nhẹ nhàng, ngọt ngào.

Thanh Long Châu Thành

thanh long châu thành

Những trái thanh long tròn chắc, hồng tươi đã từng giữ ngôi vương trong suốt thời gian gian dài trong “làng hoa quả”. Châu Thành là huyện trồng nhiều thanh long nhất trong tỉnh. Mặc dù trái không quá to nhưng luôn đảm bảo sự đồng đều, cầm chắc tay và vị ngọt, thanh hơn rất nhiều so với những vùng khác.

Lạp xưởng tươi

lạp xưởng tươi làm từ thịt nạc

Đặc trưng của lạp xưởng tươi là nhiều nạc, ít mỡ, vì vậy lúc ăn sẽ không bị ngấy như các loại thông thường. Người ăn cho thể nướng sơ qua trên bếp hoặc vận dụng cách thức “lăn nước” khá độc đáo, đó là cho nước vào xâm xấp vừa đủ, để lửa riu riu, trở đều cho đến khi cạn nước và lạp xưởng chuyển vàng là đã có ngay món ngon để thưởng thức.

Dưa hấu Long Trì

dưa hấu vỏ mỏng, ít hạt

Nhiều vùng miền trồng dưa hấu nhưng khó nơi nào sánh kịp với Long Trì - nơi cho ra đời những quả dưa vỏ mỏng, ruột đỏ tươi và vị ngọt thanh mát khó tả.

Bánh tét

bánh tét long an

Ngoài loại bánh tét mặn truyền thống được làm từ gạo nếp ngon tuyển chọn, đậu xanh, thịt heo thì Long An còn “phá cách” với những chiếc bánh tét ngọt, bánh tét chay độc đáo. Bánh có nhân làm từ các loại đậu, dừa, chuối kết hợp với vị dẻo thơm của nếp ăn rất lạ miệng. Ngoài ra, bánh tét còn có thể mang nhiều màu sắc khác nhau từ các thành phần tự nhiên và còn được biến tấu thành dạng “bé bé xinh xinh” vô cùng bắt mắt.

Lẩu mắm

lẩu mắm dân dã dễ làm

Đây chính là món ăn mà đi đâu cũng nghe người ta bàn tán, tò mò không biết món lẩu này có gì mà lại nổi tiếng đến thế. Thực ra, ấn tượng của đặc sản này không phải vì cao lương mỹ vị, chỉ đơn thuần là sự kết hợp dân dã cây nhà lá vườn mà thôi. Nồi lẩu này có đủ loại cá, tôm, cua, thịt,...kèm với rau muống, rau cải, bông súng, bông điên điển, khế chua, chuối chát,.. Cũng nhờ vậy mà chỉ trong một chiếc nồi nhỏ đã có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Mắm còng

mắm còng đậm vị

Tuy đơn giản trong cách làm nhưng còng ngâm mắm cần phải có thời gian để có để đạt được hương vị mong muốn. Chỉ cần nêm nếm một chút gia vị là đã có thể sử dụng ngay chén mắm vừa ngọt, vừa chua chua cay cay rất đậm đà.

Cá lóc nướng

cá lóc nướng béo ngậy

Với lợi thế sông nước, không khó để chế biến những món ngon từ cá ở Long An. Tuy nhiên, món cá lóc nướng này vẫn xứng danh số 1. Cá được ướp đậm vị, nướng trên than hồng, khi ăn chỉ cần chấm với nước nắm pha tỏi ớt là miếng cá ngọt thanh như tan ra trong miệng.

Rượu đế Gò Đen

rượu đế gò đen trứ danh

Rượu Gò Đen - Bến Lức vẫn được truyền tai nhau về độ ngon khó gặp đối thủ. Được chăm chút trong từng khâu chọn gạo, chọn men, cho đến khâu chưng cất, pha chế, rượu đế Gò Đen say lòng người uống ngay từ cái nhấp môi đầu tiên. Đây là loại đặc sản rất thích hợp để mua về làm quà.

Canh chua cá chốt

canh chua cá chốt lạ miệng

Sự dân dã đã phần nào toát ra từ tên gọi. Những con cá chốt béo tròn, đầy trứng nằm trong nước canh pha lẫn vị chua cay khiến thực khách khó lòng quên được. Vừa đưa vào miệng, vị béo ngậy của cá, trứng cá đã tan ra. Loại cá này dùng để làm lẩu ăn kèm bông lý lại cũng là sự kết hợp vô cùng ngon miệng và độc đáo.

Xem thêm: